عصائر منعشة .. في أيام الحر

يتميز فصل الصيف عن باقي فصول السنة بأنه
موسم الحركة والنشاط نظراً لطول ساعات النهار.. لذا يجب أن يحتوي غذاؤنا
علي جميع العناصر الأساسية المفيدة لبناء الخلايا وتجديد الأنسجة التي تمد
أجسامنا بالطاقة وتساعده علي أداء وظائفه الكثيرة المتنوعة.

ينصح علماء التغذية كل أم بضرورة طهي الأغذية المرطبة والملطفة
للحرارة مثل الخضر الطازجة وأفضلها الخيار لأنهم يساعد علي تهدئة العطش..
ومن الخضر المطبوخة: الفاصوليا والكوسة. كذلك يفضل تناول اللحوم المسلوقة
أو المشوية لسهولة هضمها.

الشعور بالانتعاش والحيوية في أيام الصيف نقدم لك بعض الأفكار
المدهشة لعمل عصائر طازجة مفيدة لجميع أفراد أسرتك.. فهناك مشروب الشمر
المنعش.

احضري: ملعقتان من مسحوق بذور الشمر الخام وكوب ونصف ماء ونصف ليمونة وملعقة عسل وثلج مجروش.


قومي بغلي الماء مع بذور الشمر وبعد أن تقومي بتصفيته أضيفي بقية المقادير عليه ثم قدميه بارداً.


* لعمل لاسي المانجو اللذيذ.. احضري كوبان من قطع المانجو وكوبان من
الزبادي وملعقة من السكر أو حسب المذاق. كوب من اللبن. وذرة ملح "اختياري"
مع مكعبات ثلج حسب الحاجة.

طريقة التحضير: امزجي المقادير مع بعضها البعض حتي يصبح الخليط ناعم
القوام ثم أضيفي اللبن واستمري في الخفق حتي يصير خفيفاً .. أضيفي مكعبات
الثلج أو ضعيه في الثلاجة ثم قدميه بارداً واحرصي أن تضعي فوق اللاسي مثلج
فانيليا أو قطعاً من المانجو.

لاسي النعناع مشروباً صحياً رائعاً في يوم صيفي حار.. فهو غني
بالبروتين وقليل الدسم وفي نفس الوقت يتميز بمذاقه الرائع.. نظراً لأنه
يتكون من 4 أكواب من الزبادي قليل أو خالي الدسم. 4 أكواب من حليب الصويا
غير المحلي أو أي لبن خالي الدسم. ثلج مجروش. 4 ملاعق من أوراق النعناع.
ملعقة من عصير الليمون. ملح حسب المذاق.. قومي بتقطيع النعناع ثم ضعي عليه
جميع المقادير واخلطيها لمدة 45 ثانية أو حتي يصبح المزيج متماسكاً حسب
الطلب واستمتعي بهذا المشروب اللذيذ.

* من العصائر التي يستمتع بها الأطفال في الصيف مشروب العصير الأخضر.
نظراً للونه المبهر وطعمه المنعش فهو يتكون من: 6 ليمونات. كوب أو حزمة من
النعناع. 5 أكواب سكر. 6 أو 7 أكواب ماء.

طريقة التحضير: ضعي السكر ثم الماء في إناء واخلطيهم علي النار حتي
يصبح قوامه متوسط السُمك. أضيفي بعد ذلك أوراق النعناع. وقلبي الخليط لمدة
خمس دقائق ثم ارفعي المزيج من علي النار واتركيه جانباً حتي يبرد وبعد ذلك
اعصري عليه الليمون ثم قومي بتصفيته وقدميه بارداً.

شكرا

ممكن استفسار عن المنتدى لو سمحتى او نبذه عنه

ثانكس